No seguimento dos projectos Taste of Freedom, foi criado o Cooking For Freedom. Taste Of Freedom foi um projeto que tinha como objectivo a troca de experiência entre vários países visando identificar boas práticas educativas no contexto prisional.
No âmbito do projeto criado em Portugal, desenvolveu-se a sensibilização à leitura levada a cabo através de livros, análise de textos e escrita criativa, culminando na publicação de uma newsletter intitulada Grito de Paz com textos redigidos pelos reclusos; organização de tertúlias que proporcionavam a abordagem de diversos temas sociais, culturais e espirituais; visualização de filmes com posterior análise e comentários sobre os mesmos. O projeto foi convidado para estar presente na Exposição Internacional, que se realizou em Milão, onde foi apresentado um vídeo das atividades desenvolvidas por todos os parceiros.
Iniciado em 1 de agosto de 2013 o programa Taste of Freedom decorreu até 31 de julho de 2015, terminando com a entrega do relatório final a 30 de setembro de 2015. Com a coordenação de Portugal e Itália e com a participação da Lituânia, Turquia e Espanha, este projeto juntou seis instituições, entre as quais a associação Confiar Portugal, que cooperaram ativamente com prisões, tendo em vista a educação para hábitos alimentares saudáveis no respeito do ambiente e a promoção de uma a reinserção ativa dos reclusos.
